2元面包店在武汉火了，店东：盈余靠走量，一天至少卖1000多个，有组织来定团餐
从2023年下半年起，济南、青岛、大连、昆明、南京、合肥等城市呈现了不少2元面包店。近期，九派新闻记者发现武汉的街头也呈现了不少2元面包店，2元面包店生意怎么？顾客反应怎么？7月19日，记者去了武汉3家不同品牌的2元面包店一探终究。
记者别离前往了璐璐张、胖大虎、小胖墩这3家品牌的2元面包店，这3家店皆开在人流量大的街边，“胖大虎”坐落校园邻近，“小胖墩”的店肆周边有许多老小区。这些面包店的门面都不大，招牌上“2元面包店”的字样特别杰出显眼，店内的装饰也比较简单。
这几家店的面包品种丰厚，较常见的原味、椰蓉、肉松、豆沙、蔓越莓等都有，价格在2-3元左右，最贵的一款是“胖大虎”家8.5元的奶酪包。
璐璐张2元面包铺。 图/九派新闻实习记者 吴晓
胖大虎2元面包店。 图/九派新闻实习记者 吴晓
小胖墩2元面包店。 图/九派新闻实习记者 吴晓
此前，网传“开2元面包店毛利率在80%以上，能月入14万”。“胖大虎”的职工告知记者，生意好的时分他们一天能卖3000多块钱，假如开学的话，一个月毛赢利能达6万块钱左右。“小胖墩”的徐店长也表明：“（收入）比咱们本来打工要强。”
除了日常零售外，这些面包店还会接一些预订的大订单，“小胖墩”的徐店长说到，有棋牌室以及组织性的校园会找他们预订面包，作为出去训练或许野外实践的餐点。
顾客在“小胖墩”2元面包店选购。 图/九派新闻实习记者 吴晓
2元面包店靠走量出售，这三家店均表明，均匀日出售量在1000个以上。“璐璐张”的店员何女士说，店内职工基本上都是宝妈，略微训练就能够直接上手，面团和馅料由“中心厨房”做好一致送过来，再由店里的职工包馅、烤熟进行二次加工，“最快的时分，一天店里3个人做了2000多个面包”。
璐璐张2元面包店的何女士在出售面包。 图/九派新闻实习记者 吴晓
2元面包的质量怎么？不少网友以为2元面包的滋味吃上去比较淡，“没有那么冷艳”。但由于性价比高，大部分网友仍是表明滋味能够承受，“两块钱还要什么自行车”“当早餐垫垫肚子仍是能够的”。
九派新闻实习记者 张薇婕 吴晓
修改 阳丹
【来历：九派新闻】
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